1. Главная
2. Статьи

Полезно для мозга - кулинарные рецепты с грецкими орехами

В этой рубрике будут публиковаться кулинарные рецепты, в основе которых полезные для здоровья мозга продукты.

Основу предлагаемых в данной статье блюд будут составлять грецкие орехи. Орехи являются источником многих полезных для мозга элементов, а белок, которого очень много в орехах, может заменить животный белок, ведь не зря орехи составляют основу многих рецептов вегетарианской кухни. Грецкий орех – является королем всех орехов.

Салат из индейки с грецкими орехами.

Для рецепта вам потребуется:

• индейка (вареная) - 280 г;
• яйца - 4 шт.;
• сметана - 120 г;
• орехи грецкие (очищенные) - 40 г;
• петрушка (зелень) - 12 г.

Отварную мякоть индейки и сваренные вкрутую яйца нарезают мелкими кубиками. Орехи грецкие очищенные ошпаривают кипящей водой, затем мелко рубят. Мясо индейки и яйца перемешивают и выкладывают горкой в салатник. Сверху поливают сметанным соусом (жирная сметана, немного уксуса, соль, молотый перец), посыпают измельченными грецкими орехами и украшают зеленью.

Салат овощной с грецкими орехами.

Для рецепта вам потребуется:

• помидоры - 5 шт.
• салат - 1 пучок;
• маслины - 1 шт.;
• грецкие орехи - 1/2 стакана;
• сыр, чеснок соль, перец, масло растительное, лимонный сок - по вкусу.

Все овощи промыть, нарезать кольцами помидоры, порубить зеленый салат, добавить маслины, мелко нарезанный чеснок и орехи. Приправить салат солью и перцем по вкусу. Все перемешать. Затем приготовить заправку. Для этого смешать растительное масло с лимонным соком (в соотношении 1:1) и вылить в салат. Сверху густо посыпать натертым на крупной терке сыром.

Филе морского окуня под грецкими орехами.

Для рецепта вам потребуется:

• морской окунь (филе) - 500 г;
• грецкий орех - 200 г;
• лук зеленый - 100 г;
• яйцо - 100 г;
• мука - 90 г;
• растительное масло - 70 г;
• картофель - 120 г.

Филе морского окуня промыть, очистить кожу и вынуть остатки мелких костей. Когда филе готово, необходимо запанировать его в яйце, муке, в зелени и грецких орехах. Запекать в духовке при температуре 150С до готовности.Картофель порезать на дольки, посыпать солью и поставить запекать в духовку при температуре 180С до золотистой корочки.Когда филе и картофель готовы, сервировать на блюде. Можно украсить веточками зелени.

Рецепты позаимствованы с http://www.gotovim.ru/

Задавайте вопросы, пишите комментарии и отзывы:

Написать комментарий

Взгляните на эти публикации, там много интересного:

• Как мыслить нешаблонно в реальных условиях
• Как блокировать стресс – 5 способов, видео
• 12 искажений невротика по Павлу Федоренко