Кулинарные рецепты с грецкими орехами
Этими блюдами я хочу открыть новую рубрику - «Кулинарные рецепты».
В этой рубрике будут публиковаться кулинарные рецепты, в основе которых полезные для здоровья мозга продукты.
Основу предлагаемых в данной статье блюд будут составлять грецкие орехи. Орехи являются источником многих полезных для мозга элементов, а белок, которого очень много в орехах, может заменить животный белок, ведь не зря орехи составляют основу во многих рецептов вегетарианской кухни. Грецкий орех - является королем всех орехов.
Салат из индейки с грецкими орехами
Для рецепта вам потребуется:
- индейка (вареная) - 280г
- яйца - 4 шт.
- сметана - 120г
- орехи грецкие (очищенные) - 40г
- петрушка (зелень) - 12г.
Отварную мякоть индейки и сваренные вкрутую яйца нарезают мелкими кубиками. Орехи грецкие очищенные ошпаривают кипящей водой, затем мелко рубят. Мясо индейки и яйца перемешивают и выкладывают горкой в салатник. Сверху поливают сметанным соусом (жирная сметана, немного уксуса, соль, молотый перец), посыпают измельченными грецкими орехами и украшают зеленью.
Салат овощной с грецкими орехами
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры - 5 шт.
- салат - 1 пучок
- маслины - 1-шт.
- грецкие орехи - 1/2 стакана
- сыр, чеснок соль, перец, масло растительное, лимонный сок - по вкусу.
Все овощи промыть, нарезать кольцами помидоры, порубить зеленый салат, добавить маслины, мелко нарезанный чеснок и орехи. Приправить салат солью и перцем по вкусу. Все перемешать. Затем приготовить заправку. Для этого смешать растительное масло с лимонным соком (в соотношении 1:1) и вылить в салат. Сверху густо посыпать натертым на крупной терке сыром.
Филе морского окуня под грецкими орехами
Для рецепта вам потребуется:
- морской окунь (филе) - 500г
- грецкий орех - 200г
- лук зеленый - 100г
- яйцо - 100г
- мука - 90г
- растительное масло - 70г
- картофель - 120г.
Филе морского окуня промыть, очистить кожу и вынуть остатки мелких костей. Когда филе готово, необходимо запанировать его в яйце, муке, в зелени и грецких орехах. Запекать в духовке при температуре 150С до готовности.Картофель порезать на дольки, посыпать солью и поставить запекать в духовку при температуре 180С до золотистой корочки.Когда филе и картофель готовы, сервировать на блюде. Можно украсить веточками зелени.
Рецепты позаимствованы с http://www.gotovim.ru/
Взгляните на эти публикации, там много интересного:
